你注重哪座城的茶文化,你放在心上到了吧

原标题:一座城市,一种茶文化,你钟爱哪座城的茶文化?

​众所皆知,饮茶始于中国。中国人饮茶,十分注重一个“品”字。“品茶”,不仅能鉴别茶的优劣,给人以物质的享受,同时更给人以精神上的愉悦。想象一下,在闲暇之余,择一处雅静之所,泡上一壶茶,细啜慢饮,怡情养性,多么惬意!

在中国,茶文化渊源流长,无数的岁月在城市这个大壶中慢慢沉淀,养出各种韵味的“好壶”,让每个城市都有独特的茶韵味。

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泉州:好茶是斗出来的

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不过,中国地大物博,民族众多,不同的地域更是孕育出了不同的文化,饮茶文化亦是如此。下面一起来了解一下各地的饮茶文化吧!

城市素描:一茶庄里的茶案上围着三五个年轻人,他们每人从包里掏出一小泡茶叶,倒入几个白瓷盖碗中,先对着碗中的干茶细瞧起来,还不时闻一闻。片刻,水开了,同时斟入几个盖碗内,顿时,茶香四溢。一水、二水、三水……几个年轻人一会看看茶汤的颜色,一会将茶杯盖靠近鼻子边闻了又闻,一会抿一口茶闭上眼细细品味,好茶自会博得赞许,而人以茶贵,自然乐此不疲。这种外行人看着傻眼,内行人却乐在其中的就是如今在泉州大大小小茶店里盛行的“斗茶”。

想象一下,在闲暇之余,择一处雅静之所,泡上一壶茶,细啜慢饮,怡情养性,多么惬意!

广州:喝茶从早茶开始

广州——喝茶从早开始

不过,中国地大物博,民族众多,不同的地域更是孕育出了不同的文化,饮茶文化亦是如此。让我们一起走近各地的饮茶文化!

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城市素描:广州,西关,一个普通的早晨。一位老人蹒跚地走进一家老茶楼,叫上一壶清茶,两件小点,捧上一叠厚厚的报纸迷着烟阅读起来。过了一会,又有几位老人走上茶楼,彼此寒暄着,茶楼开始热闹起来……

长沙:喝茶听书两相宜

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广州,珠江边,晚上八时半,一家人走进沿江的一座酒楼,照样是一壶清茶,一桌子的点心,边看江景边聊天,一家人围坐其乐融融,是一天中最惬意的时候。

在长沙茶馆,除了喝茶,还多出一项享受:聆听弹词、评书。这是长沙由来已久的茶文化传统,延伸至今。

“今日饮左茶未啊”,这是广州人作为问候早安的代名词,可见其对喝茶的喜爱。不过,广州人所说的喝茶,实际上是指上茶楼喝茶。而且,广州的茶楼与茶馆的概念也不尽相同,广州的茶楼既供应茶水又供应点心;其建筑风格与普通茶馆相比,则偏向于规模宏大,富丽堂皇。

成都:放下一切去喝茶

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城市素描:及膝高的竹桌,高矮宽窄都很适合人长坐的竹椅,客人刚刚坐下,堂倌即飘然而至,问明所好何茶,稍过片刻,堂倌大步走来,右手擎锃亮的紫铜大茶壶,左手迅速摆上“盖碗茶”的三件套并在一米开外站定,手臂伸直,以紫铜壶远远注水,如蜻蜓点水。一圈茶碗,碗碗斟得冒尖,却无半滴溅出!在你惊慌之时,只见他小拇指轻轻一挑,那个盖子,一个漂亮的鲤鱼翻身,就恰恰把茶碗盖住了,一段悠闲的时光就在里头慢慢地荡漾开来。

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杭州:慢条斯理挑茶香

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在广州的茶楼里,最常见的场景是:一壶茶、几件点心,一家人聚在一起,边吃边聊,既填饱了肚子、又联络了感情,实在是一件再惬意不过的事情。也正因为如此,广州人把喝茶称之为“叹茶”。“叹”是广州的俗语,为享受之意。

城市素描:静静伫立于西湖边上的青藤茶馆,客人们临湖临窗这么一倚一望,眼睛里也常常会有一种迷濛的感觉——看西湖本来就是养眼的事,点杯茶,红茶绿茶,花茶米茶,顿时茶香馥郁,那简直就是养心了。古筝声里,一个女孩在不远处的灯下安安静静地做陶,心里慢慢就泛起一种古典江南的心潮来……

一般来说,长沙老茶馆的摆设,更能体现出大众的色彩:大都是清一色的方桌板凳。桌上一把茶壶,4个杯,基本上泡一壶茶,即可供四客饮用,时间不限,独饮一壶或二三人对饮一壶均可。

长沙:喝茶听书两相宜

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广州:喝茶从早茶开始

在长沙茶馆,除了喝茶,还多出一项享受:聆听弹词、评书。这是长沙由来已久的茶文化传统,延伸至今。

长沙:喝茶听书两相宜

“今日饮左茶未啊”,这是广州人作为问候早安的代名词,可见其对喝茶的喜爱。不过,广州人所说的喝茶,实际上是指上茶楼喝茶。而且,广州的茶楼与茶馆的概念也不尽相同,广州的茶楼既供应茶水又供应点心;其建筑风格与普通茶馆相比,则偏向于规模宏大,富丽堂皇。

一般来说,长沙老茶馆的摆设,更能体现出大众的色彩:大都是清一色的方桌板凳。桌上一把茶壶,4个杯,基本上泡一壶茶,即可供四客饮用,时间不限,独饮一壶或二三人对饮一壶均可。

城市素描:在长沙茶馆,除了喝茶,还多出一项享受:聆听弹词、评书。这是长沙由来已久的茶文化传统,延伸至今。长沙老茶馆的摆设,更能体现出大众的色彩:大都是清一色的方桌板凳。桌上一把茶壶,4个杯,也就是说泡一壶茶可供四客饮用,时间不限,独饮一壶或二三人对饮一壶均可。

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杭州:喝茶图的是悠闲

上海:茶在咖啡边上

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以西湖龙井名誉天下的杭州,早已被深深打下了茶文化的烙印。在这里,杭州人总会寻那么一个下午,往西湖边上的茶馆里跑,在美景中静静地享受时光的流逝。

城市素描:上海这样的国际大都市,繁华热闹,纸醉金迷,咖啡馆里的人永远比茶馆里的多很多。茶馆里也有客满的时候,可真正来品茶的人却少之又少,更多的也许只是附庸风雅罢了。皆因喝下去的是茶水,而品出来的则是文化。

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北京:模糊的茶背影

在广州的茶楼里,最常见的场景是:一壶茶、几件点心,一家人聚在一起,边吃边聊,既填饱了肚子又联络了感情,实在是一件再惬意不过的事情。也正因为如此,广州人把喝茶称之为“叹茶”“叹”是广州的俗语,为享受之意。

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城市素描:夏日的北京,燥热难耐,出门在外没走几步就是口干舌燥,正好碰上卖大碗茶的,龙嘴儿大铜壶一开口,淡淡的茶汤就透着清凉,端起一碗就猛灌一气,茶好不好、水好不好都在其次,至于使什么茶具那就更不在乎了,只感觉一阵凉意从头到脚,那就一个字能形容:“爽!”。

杭州:喝茶图悠闲

在这里,不论男女老少,不论懂与不懂,他们总爱喝上一杯茶,不论红茶绿茶,还是花茶米茶;也不图茶的味道,是浓烈也好、淡雅也罢,他们只图这一份难得的悠闲。

因为一种茶香而滋养一种生活,因为一种生活而收藏一座城市。

以西湖龙井名誉天下的杭州,早已被深深打下了茶文化的烙印。在这里,杭州人总会寻那么一个下午,往西湖边上的茶馆里跑,在美景中静静地享受时光的流逝。

成都:放下一切去喝茶

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成都的茶馆,多以竹为棚,摆满及膝高的竹桌、高矮宽窄都很适合人长坐的竹椅。选用的茶叶多以茉莉花茶、龙井、碧螺春为主。而茶具则选用讲究的盖碗茶。此茶具以茶碗、茶船、茶盖三位一体,各自具有独特的功能。既不会烫坏桌面,又便于端茶;茶盖有利于尽快泡出茶香,又可以刮去浮沫;茶盖倒置,又是一凉茶、饮茶的便利容器。

在这里,不论男女老少,不论懂与不懂,他们总爱喝上一杯茶,不论红茶绿茶,还是花茶米茶;也不图茶的味道,是浓烈也好、淡雅也罢,他们只图这一份难得的悠闲。

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成都:放下一切去喝茶

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成都的茶馆,多以竹为棚,摆满及膝高的竹桌、高矮宽窄都很适合人长坐的竹椅。选用的茶叶多以茉莉花茶、龙井、碧螺春为主。而茶具则选用讲究的盖碗茶。此茶具以茶碗、茶船、茶盖三位一体,各自具有独特的功能。既不会烫坏桌面,又便于端茶;茶盖有利于尽快泡出茶香,又可以刮去浮沫;茶盖倒置,又是一凉茶、饮茶的便利容器。

成都人十分爱进茶馆,是因为成都人喜欢“摆龙门阵”,即在熙来攘往的茶馆之中,一边品饮盖碗茶,一边海阔天空,茶余饭后,佐以茶点小吃和曲艺表演,谈笑风生,一段悠闲的时光就在里头慢慢地荡漾开来。

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北京——聊天为主,喝茶为辅

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成都人十分爱进茶馆,是因为成都人喜欢“摆龙门阵”,即在熙来攘往的茶馆之中,一边品饮盖碗茶,一边海阔天空,茶余饭后,佐以茶点小吃和曲艺表演,谈笑风生,一段悠闲的时光就在里头慢慢地荡漾开来。

在很多人的印象中,老北京虽不产茶,但其喝茶的历史却十分悠久。尤其,老北京人偏爱喝茉莉花茶。这里说的茉莉花茶,主要是指用绿茶经过茉莉花窨制而成的茶,也叫香片。当然,老北京人对于喝茶的礼节和喝茶的规矩也不少。比如,对盖碗、茶壶、瓣儿缸子、紫砂壶等茶具的用法也颇具讲究。

北京:喝茶只为聊聊天

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在很多人的印象中,老北京虽不产茶,但其喝茶的历史却十分悠久。尤其,老北京人偏爱喝茉莉花茶。这里说的茉莉花茶,主要是指用绿茶经过茉莉花窨制而成的茶,也叫香片。当然,老北京人对于喝茶的礼节和喝茶的规矩也不少。比如,对盖碗、茶壶、瓣儿缸子、紫砂壶等茶具的用法也颇具讲究。

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另外,值得一提的是,老北京人除了喜欢在家中喝茶之外,还特别喜欢去茶馆,主要目的是为了聊天,喝茶为次要,这是与别处最大的区别。不过,喝茶本身就是一种休闲的方式,无论出于什么目的,自在舒适便好!

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一杯茶,一座城。如今,你在哪座城里,喝着哪杯茶呢?

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另外,值得一提的是,老北京人除了喜欢在家中喝茶之外,还特别喜欢去茶馆,主要目的是为了聊天,喝茶为次要,这是与别处最大的区别。不过,喝茶本身就是一种休闲的方式,无论出于什么目的,自在舒适便好!

重庆:十八弯里的茶香

重庆人饮茶之风俗,历史悠久。自古重庆城就有“城门多、寺庙多、茶馆多”之说。重庆的茶馆遍及城乡。坐茶馆吃茶,一直是士农工商、男女老幼生活中不可缺少的部分。

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二四六天天好彩免费资,重庆的茶馆多,山路多弯,停脚纳凉,一壶清茶真是再好不过了。重庆的茶馆,升斗小民也好,达官显贵也罢,常能在这巴掌大的方圆地齐聚一堂谈天说地,不论是街坊邻居又或是游人过客,一壶开水,几片青叶,就开始呼朋唤友恰似多年至交。

泉州:好茶是斗出来的

一茶庄里的茶案上围着三五个年轻人,他们每人从包里掏出一泡茶叶,倒入白瓷盖碗中,先对着碗中的干茶细瞧起来,还不时闻一闻。片刻,水开了,同时斟入盖碗内,顿时,茶香四溢。

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一水、二水、三水……几个年轻人一会看看茶汤的颜色,一会将茶杯盖靠近鼻子边闻了又闻,一会抿一口茶闭上眼,细细品味,好茶自会博得赞许,而人以茶贵,自然乐此不疲。这种外行人看着傻眼,内行人却乐在其中的就是,如今在泉州大大小小茶店里盛行的“斗茶”。

一杯茶,一座城。如今,你在哪座城里,喝着哪杯茶呢?

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